吉州窯陶瓷在中國(guó)宋元時(shí)期是重要的商品之一，它為促進(jìn)中國(guó)和世界各國(guó)的貿(mào)易往來(lái)和文化交流作出了重大貢獻(xiàn)。世界各地的很多博物館和收藏家都藏有吉州窯的名貴產(chǎn)品。1975年，在東京博物館舉辦日本出土的中國(guó)陶瓷展覽，吉州窯的兔毫斑、鷓鴣斑和玳瑁斑成為傳世珍品，日本國(guó)珍藏的剪紙貼花盞被譽(yù)為國(guó)寶。1976年，在新安海域發(fā)現(xiàn)一艘開(kāi)往朝鮮、日本的中國(guó)元代沉船，從沉船中打撈出1.5萬(wàn)余件中國(guó)的古陶瓷，不少屬吉州窯燒制。韓國(guó)中央博物館陳列的42件吉州窯瓷器被視為稀世珍品。英國(guó)博物館所藏的吉州窯產(chǎn)鳳首白瓷瓶堪稱瓷中尤物，木葉天目盞則被列為國(guó)寶。

　　吉州窯是中國(guó)現(xiàn)有保存完好的古代名窯遺址之一。它始于晚唐，興于五代、北宋，極盛于南宋，而衰于元末，距今已有1200多年的歷史。宋時(shí)，永和陶瓷業(yè)興旺，“辟坊巷街三市”，“七十二條花街”。錦繡鋪有幾千戶，百尺層樓萬(wàn)余家。吉州窯是中國(guó)古代黑釉釉瓷生產(chǎn)中心之一。所產(chǎn)瓷器種類繁多，已發(fā)現(xiàn)的瓷形有120余種。按胎釉可分為青釉瓷、乳白釉瓷、綠釉瓷、黑釉瓷、彩繪瓷、雕塑瓷和玻璃器等。

　　吉州窯位于江西吉安市永和鎮(zhèn)境內(nèi)，北距吉安市市約8公里。隋至宋，吉安稱吉州，故名。在永和鎮(zhèn)西側(cè)約2公里長(zhǎng)、1公里寬的范圍內(nèi)，廢窯累累，瓷片和窯具俯拾皆是?，F(xiàn)今永和鎮(zhèn)仍殘存著一條條匣缽和窯磚鋪砌的長(zhǎng)街古道，這一帶就是古“東昌”縣縣城的所在地。東昌地屬吉州管轄，故名為“吉州窯”，又稱為“永和窯”。

　　吉州窯在其發(fā)展過(guò)程中受到過(guò)汝窯、磁州窯、建窯、龍泉窯和景德鎮(zhèn)窯等的諸多影響，特別是與磁州窯和建窯淵源關(guān)系密切，在鑒識(shí)時(shí)要注意到它們之間的共同與不同之點(diǎn)。

　　吉州窯器一般為正燒，少有大器出現(xiàn)。其胎質(zhì)較粗松，但很堅(jiān)硬，器物胎壁較厚，界于瓷與陶之間。胎色以灰白、米黃為主，個(gè)別呈紫灰色。當(dāng)時(shí)吉州窯窯工的修胎是很有特點(diǎn)的，為了追求時(shí)效，熟練窯工往往就在快速的幾刀之中完成了修坯的工作，因此，在器物上可見(jiàn)到修坯時(shí)所留下的明顯刀痕和旋紋。

　　當(dāng)時(shí)胎泥淘煉較簡(jiǎn)單，燒成后胎體上?？梢?jiàn)有雜質(zhì)和孔隙。此種工藝的獨(dú)特性，常使仿制者露出馬腳，大多數(shù)仿品制胎過(guò)白、過(guò)于精細(xì)，即便模仿，也常是貌合神離，做不到位。仿品的胎質(zhì)常比真品還要緊密和精細(xì)，胎體常是過(guò)重或過(guò)輕。此外，宋時(shí)，吉州窯器中有一種仿定窯的產(chǎn)品，這種器物胎質(zhì)較薄，胎色呈粉白或黃白色。

　　吉州窯瓷施釉較厚，古瓷釉面光潤(rùn)細(xì)膩，有一種溫潤(rùn)之光。作偽者常用獸皮或浸油軟布來(lái)進(jìn)行拋打，以使其出現(xiàn)溫潤(rùn)之光。但用獸皮擦者，在放大鏡下可見(jiàn)無(wú)數(shù)細(xì)小平行的擦痕；而用油布擦者，在摸觸時(shí)會(huì)有一種油膩感。

　　最主要的一種鑒識(shí)釉面方法是：吉州窯器一般均是出土器。因南方氣候潮濕，泥土中含酸量多，造成其出土器的土銹一般表現(xiàn)為在其釉面上出現(xiàn)明顯的結(jié)殼現(xiàn)象，猶如皮膚上弄傷后在修復(fù)時(shí)所結(jié)的痂蓋差不多。這種結(jié)殼的現(xiàn)象，仿品較難做出或做像。

　　此外，吉州窯器的胎釉結(jié)合不是很好，釉面多數(shù)會(huì)出現(xiàn)開(kāi)片，放大鏡下看，開(kāi)片中應(yīng)有土浸之痕。仿品有時(shí)也可做上開(kāi)片，但這種假開(kāi)片，一是開(kāi)得不自然，二是很難做出開(kāi)片中的土浸之痕。吉州窯的釉是低溫鉛釉，經(jīng)過(guò)幾百上千年時(shí)間，釉內(nèi)的鉛會(huì)有部分析出，放大鏡下可見(jiàn)點(diǎn)點(diǎn)錫光。仿品是很難做出這種錫光的。以上這些，是鑒識(shí)吉州窯釉面的一些重要特征。凡釉面無(wú)結(jié)殼現(xiàn)象，又無(wú)開(kāi)片和點(diǎn)點(diǎn)錫光者，須小心對(duì)待。

　　黑釉茶盞是吉州窯的重要產(chǎn)品，到南宋達(dá)到鼎盛。品種有木葉紋、兔毫毛釉、玳瑁釉、虎皮斑釉、油滴釉、鷓鴣斑釉、黑釉彩繪、黑釉灑彩、素黑釉、剪紙貼花紋等多種。鑒識(shí)時(shí)，主要是觀其胎釉特征。

　　另外，各種茶盞有些相應(yīng)的特征也要予以注意。如木葉紋盞內(nèi)的葉子，在燒成后其葉面與底釉釉面應(yīng)在同一平面上，如遇葉片凸于底釉之上，或與底釉脫節(jié)，即是仿品無(wú)疑；真品窯變釉的茶盞其釉面上的塊狀窯變斑應(yīng)為紫紅色，而仿品的窯變斑則常有偏差，不是過(guò)深就是過(guò)淺。

　　真品的窯變釉是流動(dòng)的，仿品則常是死板的；真品剪紙貼花紋茶盞常施灰白色玳瑁釉，燒出來(lái)的貼花紋飾既清晰又不生硬，而仿品則常見(jiàn)圖案模糊不清，或邊線過(guò)分生硬，釉色也單一，不見(jiàn)變化?？梢耘c建窯相區(qū)別的一點(diǎn)是，建窯沒(méi)有燒造過(guò)剪紙貼花瓷和彩繪瓷。

　　白釉彩繪瓷也是宋元時(shí)代吉州窯的一個(gè)主要瓷品。尤其是到元代，窯變花釉器有所衰落，但彩繪瓷有了進(jìn)一步的發(fā)展。彩繪瓷都是釉下彩。鑒識(shí)彩繪瓷，除了觀其胎特征外，主要看其彩繪。

　　吉州窯的釉下彩繪以鐵質(zhì)為彩料，燒成后呈黑、褐、赭、棕等多種色調(diào)，色彩明徹晶亮。吉州窯瓷一般不在胎體上施化妝土，花紋直接畫于胎坯上，燒成后，顏色更偏醬紅色。

　　現(xiàn)在，市場(chǎng)上出現(xiàn)有老胎新彩的偽品。這種偽品常見(jiàn)繪畫功力不到位，彩繪呆板、草率，缺乏靈動(dòng)之氣。