紅參為五加科植物人參的干燥根及根莖，主產(chǎn)于吉林、遼寧、黑龍江及朝鮮半島等地，主要為栽培品，其加工方法是經(jīng)過(guò)浸潤(rùn)、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過(guò)程中，因?yàn)闊崽幚頃?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。干燥后的紅參顏色紅潤(rùn)，氣味濃香。紅參較白參相比組織致密、堅(jiān)固、儲(chǔ)藏性良好。紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。

　　藥材形狀

　　主根呈紡錘形或圓柱形，長(zhǎng)3～10cm，直徑1～2cm表面半透明，紅棕色，偶有不透明的暗黃褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細(xì)根痕，上部有斷續(xù)的不明顯環(huán)紋；下部有2～3條扭曲交叉的支根，并帶彎曲的須根或僅具須根殘跡。根莖（蘆頭）長(zhǎng)1～2cm，上有數(shù)個(gè)凹窩狀莖痕（蘆碗），有的帶有1～2條完整或折斷的不定根。質(zhì)硬而脆，斷面平坦，角質(zhì)樣。氣微香而特異，味甘、微苦。

　　與白參區(qū)別

　　紅參和白參其實(shí)沒(méi)有哪個(gè)效果好，只是哪一種更適合自己，紅參是白參的熟用品，紅參具有火大，勁足之特點(diǎn)。是陰盛陽(yáng)虛者的首選補(bǔ)品，而白參是日常保健常用的補(bǔ)品。人參具有雙向調(diào)節(jié)高血壓的作用，可以把過(guò)高或過(guò)低的血壓調(diào)到血壓正常值的范圍內(nèi)，所以無(wú)論是高或低血壓的人都可以用人參來(lái)保健。同時(shí)也可以搭配鹿茸片來(lái)食用，也有很好的效果。