靈芝的品種及品質(zhì)真假辨別
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靈芝也叫赤芝、紅芝、丹芝或木靈芝。為多孔菌科赤芝或紫芝的干燥全株。
赤芝產(chǎn)于華東、西南、河北、山西、江西、廣西、廣東等省。紫芝產(chǎn)于浙江、江西、湖南、廣西、福建和廣東等省。
赤芝由菌蓋和菌柄組成,高寬均可達(dá)12--20cm。菌蓋呈半圓形至腎形,木栓質(zhì),有堅硬紅褐色皮殼,有光澤,顯環(huán)狀棱紋和輻射狀皺紋,邊緣薄而略內(nèi)卷。菌蓋下表面的菌肉呈白色至淺棕色,有無數(shù)菌管組成,內(nèi)有多數(shù)孢子。菌柄側(cè)生,粗約4cm,紅褐色,有光澤。
紫芝與赤芝外形相似,但菌蓋和菌柄的皮殼呈紫黑色或黑色,菌肉銹褐色。
靈芝的偽品大多為外形類似靈芝的其他真菌。均不能當(dāng)靈芝使用。其鑒別方法如下:
?。?)圓孢地花(多孔屬):菌蓋扁形或匙形,直徑可達(dá)30cm,青褐色至淺棕色,質(zhì)硬而脆且光滑,邊緣具不明顯的環(huán)節(jié)而呈波浪狀內(nèi)卷。菌柄粗短。
?。?)射紋樹掌(多孔屬):菌蓋圓形至腎形,表面黃褐色至栗褐色,有輻射狀棱紋而光滑,邊緣波浪狀或瓣裂狀。柄短側(cè)生。
(3)薄樹芝(靈芝屬):菌蓋腎形至扇形,深紫紅色,有光澤和輻射狀皺紋,邊緣黃色。菌柄側(cè)生短或近無柄。
?。?)厚褐扇(云芝屬):菌蓋革質(zhì)而光滑呈扁圓形至腎形,有輻射狀皺褶及不明顯環(huán)紋,表面淡黃棕色至深栗褐色。菌肉厚,有的可達(dá)2--3.5cm,邊緣薄而且具波浪狀瓣。菌柄短或近于無柄。
?。?)肉色栓菌:菌蓋扁平狀半圓形,有時近蹄形,表面有小疣或小瘤,放射狀紋理及環(huán)紋均不明顯,邊緣薄而銳或較厚而稍鈍,完整或波浪狀。菌肉粉紅色,菌蓋初淺肉色或變?yōu)樽鼗疑瑹o柄。
?。?)層迭樹舌(靈芝屬):菌蓋扁或微下凹,老菌蓋下形成新菌蓋而呈層迭狀,表面灰色或淺褐色,有同心環(huán),皮殼薄而脆。無菌柄或柄短。
?。?)樹舌(靈芝屬):菌蓋半圓形或近圓形,縱剖面近半圓形,直徑可達(dá)5cm,厚可至10cm,表面灰色至灰褐色且有同心環(huán)紋,皮殼質(zhì)脆,無菌柄或柄短。