鹿角膠又名鹿膠、白膠，為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的角煎熬而成的膠塊，多在冬、春季加工。先將鹿角鋸成小段，置水中浸漂，每日攪動(dòng)并換水1～2次，漂至水清取出，置鍋中煎取膠液，反復(fù)煎至膠質(zhì)盡出，角質(zhì)酥脆易碎為止。將煎出的膠液過(guò)濾合并靜置，再加入3％的黃酒和5％的冰糖，用文火濃縮成稠膏，倒入膠槽冷卻成形即成。鹿角膠性溫，味甘咸，入肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血、益精的功效，用于治療腎氣不足、虛勞羸瘦、腰痛、男子陽(yáng)痿、滑精、婦女子宮寒冷、帶下、崩漏等癥，《本草匯言》稱其為“壯元陽(yáng)，補(bǔ)血?dú)猓?，暖筋骨之藥也?！笔袌?chǎng)上有以其他動(dòng)物的角加工成假鹿角膠，使用時(shí)注意鑒別。

　　真品鹿角膠

　　大多呈扁方片狀，長(zhǎng)寬各2～3厘米，厚約5毫米，表面黑棕色，光滑，對(duì)光照看顯紅棕色半透明，一側(cè)有黃白色多孔性的薄層，系冷卻時(shí)浮面的泡沫干燥而成；質(zhì)堅(jiān)而脆，易碎，斷面玻璃狀；聞之氣無(wú)，口嘗味微甘。

　　偽品鹿角膠

　　也仿制成扁方塊狀，長(zhǎng)寬、薄厚亦仿真品，但表面多為黃棕色，略透明，有的上部亦有黃白色泡沫層；質(zhì)硬，不易破碎，斷面發(fā)烏，不甚光亮；聞之亦氣微，口嘗味微甜而發(fā)黏。

　　現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，鹿角膠有增加白細(xì)胞、治療大腦水腫等作用，還可用于治療癌癥化療后的后遺癥，還常用來(lái)治療陽(yáng)衰精虧的性功能減退諸癥，而偽仿制品根本不是鹿角所熬制，也不具備真品鹿角膠的各項(xiàng)功效，故不可代替鹿角膠藥用，以免誤用偽品，貽誤治療。