如何快速鑒別假冒或有害食品及藥品？哪些是非法食品添加劑？公安機關如何精準打擊食品藥品犯罪行為？看長沙民警帶來“硬核”科普。

　　10月11日下午，長沙市公安局“向人民報告”系列警民互動活動第四場在長沙市公安局食藥環(huán)支隊舉行，當天全省公安機關首個以食品藥品安全為主題的教育展示廳也正式面向市民開放。

　　通過小實驗進行辨假科普

　　記者了解到，長沙市公安局食品藥品安全教育展示廳總面積約200多平方米，涵蓋了打擊成果展示區(qū)及酒類、卷煙、調味品、醫(yī)療美容產品、保健食品等五個科普專區(qū)，通過大量的圖片、實物、視頻展示，讓群眾了解長沙食藥工作，提高群眾食藥安全意識。

　　在展示廳的打擊成果展示區(qū)，集中展示了2016年以來長沙市公安局辦理的一系列食品藥品安全領域典型案件，通過文字、圖片、視頻以及扣押的假冒偽劣產品的實物和生產設備的展示，讓群眾感受到了公安機關打擊食藥安全犯罪的決心和能力。

　　“這是真的調味品，這個是我們查獲的假冒調味品，大家能發(fā)現(xiàn)哪里有不同嗎？”“現(xiàn)在將樣本放進去，很快就可以出初步的結果了?！痹诮逃故緩d的科普區(qū)，民警正耐心向前來參觀的群眾進行識假辨假的科普，通過現(xiàn)場講解及各種生動有趣的小實驗，不斷激發(fā)群眾的參觀熱情。

　　可通過包裝、封口、生產日期來判斷

　　雞精、蒸魚豉油等是我們日常生活中常見的調味品，市民在選購時，如何分辨真假？長沙市公安局食藥環(huán)支隊一大隊大隊長盛鬧帶來解答。

　　對于真假雞精的分辨，盛鬧為市民介紹了三個技巧。“首先是看包裝，真品包裝上的圖案和文字都很清晰，假冒偽劣品的包裝一般來說比較模糊，就像近視眼人群沒戴眼鏡的感覺?！闭f完，盛鬧拿出一包印刷質量很差的假冒雞精，“這個包裝上的雞嘴都不清晰，是因為套色沒有套正，這只雞就像長了胡子一樣”。

　　第二個技巧看雞精的包裝封口?！罢嫫返姆饪诜浅Ｒ?guī)整，而且壓痕非常均衡，證明是機器封口的，但假冒偽劣品的包裝封口是歪的，而且沒有壓痕，這很可能是手工封口的。”盛鬧介紹，真品的封口封得十分嚴實，但假冒偽劣品的封口不嚴實，封口的兩層包裝很容易用手分開。

　　第三個技巧是看包裝上的生產日期?！凹倜皞瘟悠钒b上印制的生產日期，仔細看字體可能歪歪斜斜，但是真品的生產日期字體工整，這也是手工打碼與機器打碼的區(qū)別?！?

　　“蒸魚豉油的話，我們可以通過搖晃辨別。真品的蒸魚豉油在搖晃后泡沫很豐富，內容物比較黏稠，證明里面是含有大豆成分的。如果搖晃后，里面液體像水一樣，也沒有泡沫，那就要警惕是假冒偽劣商品的可能性?！?

　　除了這一種方法外，市民還可以看玻璃瓶上印刻的生產日期與標簽上的生產日期是否一致?！罢嫫返纳a日期是一一對應的，假品一般會使用回收瓶，導致兩個地方的生產日期不一致?！笔Ⅳ[說。

　　瀟湘晨報記者 滿延坤 通訊員 周衛(wèi)偉 劉彬