• 一、食品安全法醬油過(guò)期怎么處罰
• 二、過(guò)期食品如何維權(quán)
• 三、食品過(guò)期就不能吃了嗎

　　一、食品安全法醬油過(guò)期怎么處罰

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第八十五條規(guī)定銷售過(guò)期食品的處罰：

　?。ㄒ唬┯捎嘘P(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；

　?。ǘ┻`法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

　　二、過(guò)期食品如何維權(quán)

　?。ㄒ唬┤绻唐焚|(zhì)量有問(wèn)題，但消費(fèi)者未使用，合法權(quán)利未受到損害，也未造成人身、財(cái)產(chǎn)損害的，可以要求退貨、更換或維修?！断M(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第十一條規(guī)定：“消費(fèi)者因購(gòu)買、使用商品或者接受服務(wù)受到人身、財(cái)產(chǎn)損害的，享有依法獲得賠償?shù)臋?quán)利?！薄断M(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第二十四條規(guī)定：“經(jīng)營(yíng)者提供的商品或者服務(wù)不符合質(zhì)量要求的，消費(fèi)者可以依照國(guó)家規(guī)定、當(dāng)事人約定退貨，或者要求經(jīng)營(yíng)者履行更換、修理等義務(wù)。沒(méi)有國(guó)家規(guī)定和當(dāng)事人約定的，消費(fèi)者可以自收到商品之日起七日內(nèi)退貨；七日后符合法定解除合同條件的，消費(fèi)者可以及時(shí)退貨，不符合法定解除合同條件的，可以要求經(jīng)營(yíng)者履行更換、修理等義務(wù)?！?/p>

　?。ǘ┤绻M(fèi)者購(gòu)買商品有質(zhì)量問(wèn)題，合法權(quán)益受到損害的，或者造成了人身、財(cái)產(chǎn)損害的，可以按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定向經(jīng)營(yíng)者要求賠償。具體可以投訴到消協(xié)進(jìn)行處理?！断M(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第四十條規(guī)定：消費(fèi)者在購(gòu)買、使用商品時(shí)，其合法權(quán)益受到損害的，可以向銷售者要求賠償。銷售者賠償后，屬于生產(chǎn)者的責(zé)任或者屬于向銷售者提供商品的其他銷售者的責(zé)任的，銷售者有權(quán)向生產(chǎn)者或者其他銷售者追償。

　　三、食品過(guò)期就不能吃了嗎

　　保質(zhì)期不是食品的最后期限，判斷“過(guò)期食品”能否食用是有學(xué)問(wèn)的。在我國(guó)，保質(zhì)期只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，在其他國(guó)家，保質(zhì)期的名字要藝術(shù)的多，并且標(biāo)準(zhǔn)不一樣，比如，一種比較常見(jiàn)的分法是把保質(zhì)期分成賞味期限和消費(fèi)期限這兩種。在我國(guó)，保質(zhì)期的定義是“產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限”，在保質(zhì)期內(nèi)，商家要對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)，所以建議大家在保質(zhì)期內(nèi)食用，但保質(zhì)期不是認(rèn)定食物是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

　　其實(shí)，在保質(zhì)期內(nèi)，食物發(fā)生了很多的物理、化學(xué)、生物反應(yīng)，物理過(guò)程主要包含食物干燥、受潮、結(jié)塊等。嬰兒奶粉時(shí)間久了就會(huì)出現(xiàn)塊狀，餅干時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)“皮”就是受潮變軟，這些都是物理過(guò)程。物理過(guò)程中一般不會(huì)有對(duì)人體產(chǎn)生影響，但是口感會(huì)差很多。值得注意的是食物的化學(xué)過(guò)程，主要包含脂肪的酸敗、食物本身的酶催化水解等。化學(xué)過(guò)程是值得關(guān)注的，會(huì)使食物的氣味發(fā)生變化，例如酸味、餿味等，是會(huì)產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)。比如，食用油在酸敗過(guò)程中可能產(chǎn)生過(guò)氧化物等，使用酸敗的油烹飪食物可能會(huì)產(chǎn)生環(huán)氧丙醛等，這些物質(zhì)可能會(huì)危害人體健康。

　　最關(guān)鍵的是生物過(guò)程，主要包含微生物的繁殖，以及它們分泌的毒素了。一般食物發(fā)生了明顯生物過(guò)程，基本可以判斷立刻扔掉，很多食物中毒事件都是食用了發(fā)生嚴(yán)重生物過(guò)程的食物，食物變化的這些過(guò)程，從食物下來(lái)流水線的那一刻起就開(kāi)始在包裝內(nèi)不斷發(fā)生，保質(zhì)期只是一個(gè)相對(duì)安全的“時(shí)間點(diǎn)”在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)內(nèi)，這些物理化學(xué)反應(yīng)都是在人體可承受的范圍內(nèi)，但是過(guò)了之后，就要自己根據(jù)食物的性狀、氣味、外觀等因素判斷是否能吃。

　　綜上可知，沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品并視情況罰款甚至吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。以上便是鼎辰法務(wù)小編為您帶來(lái)關(guān)于食品安全法醬油過(guò)期怎么處罰的相關(guān)知識(shí)，若大家有什么不了解的亦或是有其他疑問(wèn)的可以咨詢鼎辰法務(wù)的律師。

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