看：首先我們可以用看的方式辨別地溝油，因為正常的食用油，顏色是呈透明的，地溝油則是反復(fù)使用，以及經(jīng)過特殊加工制作而成的，因此里面含有各種化學(xué)元素，顏色渾濁，瓶底還容易出現(xiàn)沉淀物。

　　聞：其次我們可以用聞的方法，正常的食用油因為是用各種作物榨汁而成，因此具有清香的味道，而地溝油因為里面的化學(xué)成分，導(dǎo)致你能聞出酸味、異味，令人不舒服。

　　嘗：大家還可以準(zhǔn)備一根筷子，沾一滴油在手心，雙手合并，輕輕揉搓之后用舌頭舔一下，如果口感有淡淡的香氣，那么則為正常的食用油，而一旦感覺有酸苦味等異味，則表示是地溝油。

　　燒：最后就是用燒的方法，把油倒入鍋里，開大火，燒一會后如果發(fā)現(xiàn)顏色變黑邊渾濁，則為地溝油。