東北平歐大榛子經(jīng)銷專家，吉林省磐石市創(chuàng)富榛子種植專業(yè)合作社，種植平歐抗寒大榛子面積達(dá)1000多畝，種植優(yōu)質(zhì)平歐抗寒大榛子10萬多棵。盛果期每年可收獲大榛子40余萬斤，可以繁育優(yōu)質(zhì)平歐抗寒大榛子樹苗100多萬棵。下面吉林磐石創(chuàng)富合作社給您介紹告訴你怎樣辨別正宗東北榛子以及它的挑選方法。

　　榛子，營養(yǎng)豐富，果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃；榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。

　　東北野生榛子不同于市場上賣的美國大榛子，味道和營養(yǎng)絕對(duì)是美國大榛子比不上的，吳氏平歐抗寒大榛子以個(gè)大圓整、殼薄白凈、出仁率高、干燥、桃仁片張大、色澤白凈、含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，十癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次

　　另外，黑色的榛子可能得過病，或是沒有成熟就脫落，被撿起來的果實(shí)，這樣的榛子也不要買。單從外觀上是無法分辨陳榛子和新榛子的，當(dāng)年的新榛子吃起來很香，而陳榛子即使保存的好、新炒的吃起來也沒有香味。挑選的時(shí)候先抓一把掂掂分量，如果感覺特別輕，可能空殼比較多或瓤不滿的多，這種榛子不要買。

　　東北平歐大榛子的存儲(chǔ)：榛子貯藏要求低溫，低氧，干燥，避光，適宜氣溫15℃以下，相對(duì)濕度60%以下，暗光，否則脂肪轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生“哈喇味”不能食用。

　　東北平歐抗寒大榛子種植經(jīng)銷專家先后編著了《平歐大榛子栽培技術(shù)手冊(cè)》，方便使用讓種植戶放心種植平歐大榛子，少走彎路，少投入多產(chǎn)出。為此我們還創(chuàng)辦了《創(chuàng)富榛園》宣傳報(bào)紙，多角度全方位讓農(nóng)民朋友了解平歐大榛子有關(guān)技術(shù)問題，投資問題，銷售問題，生長周期問題，風(fēng)險(xiǎn)問題，甚至種植結(jié)構(gòu)問題，觀念問題等等。