市面上的牛奶品種日趨多樣化，人們對奶制品的分類和營養(yǎng)指數(shù)也更加重視。你知道如何科學選擇健康營養(yǎng)的純牛奶嗎？近日，記者采訪了業(yè)內(nèi)人士。

　　5月15日，記者來到市中區(qū)某大型超市，據(jù)該超市采購經(jīng)理張建東介紹，純牛奶分為全脫脂、脫脂和半脫脂。要選擇一款正宗的純牛奶，首先要注意產(chǎn)品的包裝說明。貨架上的奶制品一旦被標示了“純牛奶”字樣，就可以幫助消費者過濾很多無用或虛假的信息。因為真正的純牛奶配料以“生牛乳”為主，而其他各種名稱的配料摻雜其中的，通常情況下屬于“復原乳”或“調(diào)制乳”這兩類。

　　此外，在產(chǎn)品的營養(yǎng)成分列表中，純牛奶最重要的營養(yǎng)成分應為蛋白質(zhì)?？偭繛?00毫升的純牛奶，其內(nèi)部的蛋白質(zhì)含量至少在2.9克或3.1克以上，部分高品質(zhì)純牛奶的蛋白質(zhì)含量甚至高達5.8克。因此，一般而言，蛋白質(zhì)含量過低的牛奶不屬于純牛奶。（全媒體記者孫慧娟文/圖）