一、看主要營養(yǎng)指標。其中非常重要的是粗蛋白質、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸、精氨酸、有效磷（蝦能消化吸收的磷）、粗纖維、灰份的含量。這些指標，大部分在標簽上是標明了的，一般是可信的，小部分未標明，用戶不可能送樣品去檢測。至于十分重要的各種維生素以及微量元素，是不標明含量的。這里需要指出的是，一些用戶只看粗蛋白質含量，以為蛋白質含量高的料就是好料，這是誤區(qū)。和魚料一樣，蝦料的蛋白質含量不是越高越好。蛋白質和脂肪含量過高，反而影響魚、蝦的生長，用這樣的料養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦，不僅增大養(yǎng)殖成本，而且影響魚、蝦的生長。

　　二、看選用的原料。營養(yǎng)指標只反映它的量，不能反映它的質，而質是十分重要的。例如：同是40個蛋白，魚粉蛋白質和豆粕蛋白質是不同的，豆粕蛋白質和棉籽粕、菜籽粕蛋白質也是不同的。蝦料使用的主要原料應是魚粉、大豆粕、花生粕、玉米粕、玉米蛋白粉、高筋面粉、魚油、磷脂等。標簽上一般注明主要原料名稱，但沒有十分重要配比量。

　　三、質量的簡單判別。

　　1、色澤。好的蝦料為淺灰黃褐色，色澤一致，油潤。但顏色受原料色澤的影響，會有深淺變化，不可以視為主要質量因素。

　　2、氣味。好的蝦料應該有清香的魚粉、蝦或魷魚氣味。久封打開，不能聞到刺鼻的氣味，也不能有油脂氧化的氣味。清而不濁，說明使用的魚粉較好，濃濁魚粉味，說明使用的魚粉、魚油較多但質量較差。

　　3、外觀要求。蝦料的表面光潔，斷口平整，長短比較一致，顆粒均勻。

　　4、粉碎細度。用玻璃瓶將蝦料壓碎，觀察粉碎細度。好的蝦料粉碎得很細，沒有任何明顯的大顆粒。

　　5、耐水性和軟化時間。將蝦料浸泡到水里，2——3小時后，蝦料膨脹而不散，不起縫，不斷裂，兩頭不開花。浸水30——40分鐘后全軟化，手捏蝦料無硬心，捏扁蝦料也不散開。

　　6、簡單的生物試驗。將浸水軟化后的蝦料放到有螞蟻活動和蒼蠅易去的地方，好的蝦料，螞蟻和蒼蠅是要去吃的。如果將軟化后的蝦料放置在螞蟻的通道上，螞蟻不愿靠近它，繞道通過，則這種蝦料就不是很好。

　　7、誘食性。用自制的小網(wǎng)將少量蝦料沉入蝦塘中，約半小時后，將小網(wǎng)提出水面，觀察網(wǎng)內蝦料吃剩了多少，網(wǎng)內有蝦多少，判定其誘食性。一般說來，好的蝦料，誘食性是比較好的。但是，也不能只根據(jù)誘食性去判定蝦料的質量高低。因為有的蝦料盡管內在質量不是很好，但誘食性物質加得多，蝦會很喜歡吃，而養(yǎng)殖效果不是同樣的出色；有的蝦料內在質量很好，但未加誘食性物質或加得少，盡管蝦不是十分愛吃，但養(yǎng)殖效果很好。可以肯定的是，好的蝦料，蝦不會有采食障礙，習慣了便能正常攝食。

　　應該指出的是，使用先進的擠壓機擠壓加工的蝦料，由于加工工藝原因，使得其表面顏色偏黑（浸水后，黑色會較快退去，變成灰黃褐色），氣味淡，誘食性下降，但養(yǎng)殖效果與便顆粒蝦料比毫不遜色，并具有殺滅所有病原體、物理性狀好、消化率高的優(yōu)點。

　　四、選擇生產(chǎn)廠家和品牌產(chǎn)品。蝦料屬高檔飼料，對配方、原料、加工、質量的要求都較高。正規(guī)經(jīng)營的大公司、名牌廠家，其技術力量比較雄厚，其配方管理比較嚴，其原料選用比較精，其生產(chǎn)設備比較先進，其生產(chǎn)工藝管理和產(chǎn)品質量管理比較規(guī)范，因此，它的產(chǎn)品質量比較可靠穩(wěn)定。

　　當然，我也不排斥小廠和雜牌產(chǎn)品，這類產(chǎn)品也可能有質量好的蝦料。但對用戶而言，選用大廠生產(chǎn)的品牌產(chǎn)品更為可信、可靠。