砂仁，別名縮砂仁、陽春砂、春砂仁，為姜科植物陽春砂或海南砂的干燥成熟果實。主產(chǎn)地在廣東、海南兩省，廣西也有少量出產(chǎn)。

　　陽春砂呈橢圓形或卵圓形，有3條不明顯的棱，長1.5～2厘米，直徑1～1.5厘米。表面棕褐色，密生刺狀突起，頂端有花被殘基，基部常有果梗。果皮薄而軟。種子結集成團，具三鈍棱，中有白色隔膜，將種子團分成3瓣，每瓣有種子6～15粒。種子為不規(guī)則多面體，直徑2～3毫米；表面棕紅色或暗褐色，有細皺紋，外被淡棕色膜質(zhì)假種皮；質(zhì)硬，胚乳灰白色。氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦。

　　海南砂呈長橢圓形或卵圓形，有明顯的三棱，長1.5～2厘米，直徑0.8～1.2厘米。表面被片狀和分枝的軟刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。種子團較小，每瓣有種子5～17粒；種子直徑1.5～2毫米，氣味稍淡。

　　偽品砂仁主要有4種，其鑒別方法如下：

　　(1)姜科植物山姜的干燥成熟果實，俗稱福建土砂仁。種子團呈長橢圓形或紡錘形，長1～1.8厘米，直徑0.5～0.7厘米。表面黃棕色，有時可見緊貼的殘留果皮。果皮棕黃色或灰綠色，表面具短柔毛，尤以殘存的花被基部為多。種子團三瓣，每瓣有種子數(shù)粒至十數(shù)粒。種子為不規(guī)則多面體，直徑約4毫米。氣微，味辛苦。

　　(2)姜科植物艷山姜的干燥成熟果實，俗稱貴州土砂仁。果實呈卵形或類球形，長2.5～3厘米，直徑1.5～2.2厘米。表面黃棕色，有10數(shù)條隆起的縱條棱。果皮稍革質(zhì)，頂端有圓筒狀宿萼，基部具果柄痕。種子團3瓣，每瓣有種子8～14粒，排列疏松。種子多面形，長4～5毫米，直徑3～4毫米；假種皮白色，膜質(zhì)；種子表面灰黑色，被一凹陷的種脊溝分為二瓣，種臍圓形，色淡。氣芳香，味辛辣。

　　(3)姜科植物海南土砂仁的干燥成熟果實，又名土荔枝或海南假砂仁。果皮多破碎，種子團離散。完整果實橢圓形或卵圓形，3條棱不甚明顯，長2～3厘米，直徑1.5～2厘米。表面灰棕色或棕褐色。果皮厚硬，表面密被片狀、分枝的短軟刺。種子為不規(guī)則多面體，直徑2.5～3毫米，表面紅棕色或暗褐色。氣微，味微苦辛。

　　(4)姜科植物陽春牛牯縮砂仁的干燥成熟果實。其特征為：果實通常比陽春砂仁大2～3倍，果皮表面的刺片疏而大。