預(yù)防食物中毒遠(yuǎn)離過(guò)期食品

　　食物中毒分為“生物型”和“化學(xué)型”兩大類(lèi)。由于食用過(guò)期食品導(dǎo)致的食物中毒屬于“生物型”中毒。人們?nèi)绻秤昧吮患?xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等污染的食品，就會(huì)引起急性食物中毒，甚至急性傳染病。

　　為了避免食用過(guò)期食品，首先，要了解一下各類(lèi)食品的保質(zhì)期：

　　●奶粉類(lèi)食品的保質(zhì)期馬口鐵罐裝為12個(gè)月，玻璃瓶裝為9個(gè)月，塑料袋裝為3個(gè)月。

　　●甜煉乳類(lèi)食品的保質(zhì)期馬口鐵罐裝為9個(gè)月，玻璃瓶裝為3個(gè)月。

　　●麥乳糖類(lèi)食品的保質(zhì)期鍍錫鐵罐裝為12個(gè)月，玻璃瓶裝為9個(gè)月，塑料袋裝為3個(gè)月。

　　●糖果類(lèi)食品的保質(zhì)期第1、4季度生產(chǎn)的為3個(gè)月，第2、3季度生產(chǎn)的為2個(gè)月(梅雨季節(jié)生產(chǎn)的為1個(gè)月)。

　　●飲料類(lèi)食品的保質(zhì)期易拉罐，瓶裝果汁、蔬菜汁的保質(zhì)期為6個(gè)月，瓶裝汽水的保質(zhì)期為3個(gè)月。

　　●酒類(lèi)的保質(zhì)期11O～12O的省優(yōu)級(jí)熟啤酒為4個(gè)月，普通熟啤酒為2個(gè)月;10.5O的熟啤酒為50天;果酒為6個(gè)月;汽酒為3個(gè)月。

　　各類(lèi)食品的保質(zhì)期一般都在盛裝罐、盛裝袋上加以注明，未注明的可以根據(jù)其生產(chǎn)日期進(jìn)行推算。無(wú)出廠日期、又未注明保質(zhì)期的食品為不合格產(chǎn)品，如果僥幸食用難免會(huì)引起食物中毒。

　　然而，個(gè)別生產(chǎn)廠家和不法商家受利益驅(qū)動(dòng)，時(shí)常采取各種手段欺騙消費(fèi)者，使消費(fèi)者無(wú)法識(shí)別真正的食品保質(zhì)期：

　　★涂改日期將過(guò)期食品的生產(chǎn)日期涂改，或在生產(chǎn)日期上涂上色素，使消費(fèi)者難以辨識(shí)。

　　★彈性標(biāo)簽標(biāo)簽上的保質(zhì)期總是1～3個(gè)月，使消費(fèi)者真假難辨。

　　★隨意標(biāo)簽有的袋裝食品既無(wú)生產(chǎn)日期，也無(wú)保質(zhì)期;有的則只注明保質(zhì)期，卻“忘”了生產(chǎn)日期;或雖然寫(xiě)著“生產(chǎn)日期見(jiàn)××處”，卻怎么也找不到。更有甚者，生產(chǎn)日期的標(biāo)簽連同食品一起被廠家“優(yōu)惠”出售，商家隨賣(mài)隨貼，標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期已經(jīng)變成了經(jīng)銷(xiāo)日期。

　　★化整為零即將大包裝分解成小包裝，小包裝上既無(wú)生產(chǎn)日期也無(wú)保質(zhì)期。

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