電磁爐由于安全、衛(wèi)生、節(jié)能、無火烹飪、使用方便等特點而深受消費者的青睞，但電磁爐的許多品牌讓顧客選擇起來很為難。電磁爐是大功率電器，跟每個人的生活密切相關(guān)，我們選購時應(yīng)從專業(yè)品質(zhì)、安全、價格以及售后服務(wù)等方面考慮，一定要到正規(guī)商場購買。筆者有一些選購電磁爐的經(jīng)驗，現(xiàn)提供給大家參考。

　　正規(guī)的生產(chǎn)廠家都特別注重產(chǎn)品品質(zhì)及安全問題。筆者提醒大家，電磁爐頂板的質(zhì)地相當(dāng)重要，磁力線穿透電磁爐頂板是否充分，直接體現(xiàn)在電磁爐對鍋具的加熱效果上。電磁爐行業(yè)權(quán)威人士一致認(rèn)定，適合做電磁爐頂板的材質(zhì)，“陶瓷”為最佳。陶瓷制成的電磁爐頂板，熱傳導(dǎo)效果好，磁力線穿透充分，節(jié)能、省錢。電磁爐的控制面板最好是平面設(shè)計并采用絕緣防水材料，非平面設(shè)計的電磁爐控制面板使用的是金屬按鍵，易造成機體進水，影響電磁爐的使用壽命，嚴(yán)重者導(dǎo)致使用者觸電，危及其生命安全。所以，我們購買電磁爐時，一定要注意電磁爐的頂板是否是陶瓷以及控制面板是否是PTC絕緣防水材料，另外，控制面板是不是平面設(shè)計的也至關(guān)重要。

　　據(jù)筆者觀察，洛陽市場的電磁爐頂板有兩種：

　　一種是陶瓷頂板，有白色的和花色的。電磁爐行業(yè)根據(jù)頂板實際工作指數(shù)將陶瓷頂板分為三級。A級為日本NEG太空陶瓷頂板，它是微米級結(jié)晶體，經(jīng)過45天、1500℃高溫?zé)疲淮纬尚?，耐高?100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性強。由于其質(zhì)地結(jié)構(gòu)緊密、易清洗、不變色、磁力線穿透充分、熱效率高，所以NEG太空陶瓷頂板被電磁爐業(yè)界公認(rèn)為節(jié)能、清潔“大使”。B級為國產(chǎn)特級白色陶瓷頂板，燒制周期約為7天，在500℃～600℃的溫度下燒制，再經(jīng)200℃的溫度冷卻切割。它非一次成型，雖然也是白色，但易發(fā)黃、變色，磁力線穿透效果差，熱效率低，并且耐溫差，嚴(yán)重的還會發(fā)生頂板炸裂，從而危及消費者的人身安全。C級為國產(chǎn)花色陶瓷頂板，制造工藝更為簡單，一經(jīng)使用，短時間內(nèi)就會發(fā)黃、變色，比B級頂板更次之。

　　辨別A級、B級或C級電磁爐陶瓷頂板，筆者有一定的經(jīng)驗。C級板一眼即可辨認(rèn)，電磁爐頂板上印有花、草、蟲、魚的大都為C級板，因其發(fā)黃、變色快，故廠家印制花樣來掩飾缺點。B級板和A級板雖然均呈白色，但要辨其究竟也不難。B級板非一次燒制成型，需切割，所以邊沿粗糙，仔細觀察并用手體驗，立刻可水落石出；A級板是超高溫一次燒制成型，邊沿光滑，無切割痕跡。另外，把兩種頂板放在一起比較，在光潔度及晶透度方面，B級板要比A級板遜色很多，并且B級板的背面顏色暗黃，A級板正反面顏色相同。電磁爐是廚房灶具，天天與油煙打交道，A級陶瓷頂板是白色，即使上面有臟物，經(jīng)正確清理也可以潔凈如新；B級、C級陶瓷頂板的電磁爐商家如果書面承諾長時間使用不變色，能清潔如新，不降低熱效率，不危及人身安全，倒也可以接受。

　　另一種是微晶玻璃頂板，呈黑色。微晶玻璃頂板與B級國產(chǎn)特級陶瓷頂板一樣，在耐高溫、耐冷熱溫差、抗沖擊性、熱傳導(dǎo)效果、磁力線穿透方面，與A級NEG太空陶瓷頂板很難相提并論。因其為黑色，不會發(fā)黃或變色，而過去的電磁爐市場一直以白色陶瓷頂板為主流，近兩年黑色微晶玻璃頂板電磁爐的出現(xiàn)，使消費者有耳目一新的感覺，而跟風(fēng)生產(chǎn)此類頂板的廠家有很多，質(zhì)量上參差不齊。頂板用微晶玻璃制成，晶透性極高，目前，行業(yè)內(nèi)公認(rèn)能夠生產(chǎn)微晶玻璃頂板，并且質(zhì)量相對穩(wěn)定的廠家，僅“富特”一家。

　　據(jù)調(diào)查，國際上電磁技術(shù)應(yīng)用于民用電磁爐的生產(chǎn)是在20世紀(jì)80年代中期，國內(nèi)開始生產(chǎn)銷售電磁爐是從20世紀(jì)90年代初開始，而某些電磁爐廠家，宣傳自己20世紀(jì)70年代就已開始生產(chǎn)電磁爐并投放市場，這種虛假、誤導(dǎo)消費者的宣傳，侵害了消費者的合法權(quán)益。

　　筆者認(rèn)為，我們在選購電磁爐時，除應(yīng)了解產(chǎn)品品質(zhì)外，售后服務(wù)也是相當(dāng)重要的，專業(yè)性的電磁爐品牌在當(dāng)?shù)貞?yīng)設(shè)立獨立的客戶服務(wù)中心，售后承諾是書面的。

　　精美的食品、整潔的廚房是人們生活品質(zhì)提高的表現(xiàn)。告別煙火彌漫的廚房，是現(xiàn)代主婦的一大心愿。電磁爐正被越來越多的家庭所使用。面對市場種類繁多的電磁爐，如何選擇一款稱心的呢？一般來說，我們可以從功率、款式和質(zhì)量等方面來分類，然后進行購買。

　　首先看功率。市場上的電磁爐最大功率多數(shù)在1200W-1500W之間，個別品牌達到2000W-2400W。電磁爐功率大，火力也就會相應(yīng)增大。但功率越大，價格也會越高。具體情況可以考慮自己家庭的使用規(guī)模，不宜盲目求大。其次應(yīng)看隨機附送的電磁爐專用鍋。大多數(shù)電磁爐都會隨機贈送一個專用鍋，有的送湯鍋，有的送炒鍋，也有一些品牌送兩三件不同的鍋。最后還應(yīng)看電磁爐的功能。在主要功能和安全保護功能上各品牌、各款式基本大同小異，性價比高的電磁爐一般都具有：煎、炒、煮、炸、燜、燉、煲以及保溫功能。需要比較的是一些附加功能，如計時功能、自動保溫功能、語音提示功能等，在這些方面各個品牌、各個款式才會有一些明顯差異。

　　外形美觀的電磁爐，體積小巧玲瓏，體表色彩艷麗，可以美化廚房。目前市面上主要有：指示燈、數(shù)碼管、VFD彩屏、LCD液晶等顯示方式，選擇顯示方式時應(yīng)該和功能搭配起來，一般指示燈顯示的電磁爐功能比較簡單，而數(shù)碼顯示的就略顯實用，真正好用的還是VFD或LCD顯示的，因為它們可以更集中和直觀地實現(xiàn)更多的功能搭配。選擇一個豪華顯示的電磁爐，可以代替許多廚房電器，經(jīng)濟層面更劃算。其制作材料是高硬度陶瓷結(jié)晶玻璃，又特意使用了平面化流線型設(shè)計，因而電磁爐表面不易殘留食物殘渣、污漬，即使有了污跡清洗起來也十分方便。

　　質(zhì)量是否過關(guān)，會影響電磁爐的使用壽命，簡單的檢查與測試可以幫你消除疑慮。

　　一、檢測熱能轉(zhuǎn)換情況。當(dāng)把鐵質(zhì)器皿放在電磁爐上并打開開關(guān)，器皿底部應(yīng)很快就會有熱感。當(dāng)電磁爐在工作時，爐內(nèi)除了有降溫風(fēng)扇的正常聲響外，電磁爐內(nèi)的線圈等部位不得有電流交流聲和震蕩等聲響。

　　二、檢查自動檢測功能是否工作正常。該功能是電磁爐的自動保護功能，對電磁爐來說此功能的作用很重要。購買時，應(yīng)注意實測。方法是：在電磁爐正在工作的狀態(tài)下移走鍋具，或在爐面上放置鐵湯勺等不應(yīng)加熱物，按該電磁爐說明書的檢測時間要求來觀察此功能是否能報警或自動切斷電源。

　　三、爐面外觀應(yīng)平整和無損傷。目前市場上出售的電磁爐的爐面，大多是采用耐熱晶化陶瓷制成的。在購買時，要注意爐面的平整度。如爐面有凸、凹或某一側(cè)有傾斜，會影響熱效率的正常產(chǎn)生。

　　四、看溫度是否有100度溫區(qū)設(shè)計，100度是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钪庇^的印象。有100度，還要測試它，看水開后設(shè)定在100度擋位是否還能維持100度或沸騰狀態(tài)。電磁爐溫度設(shè)計不準(zhǔn)就會導(dǎo)致燒機隱患，因為內(nèi)部的很多器件都是靠溫度保護的。

　　建議消費者朋友在購買電磁爐時要貨比三家，看清產(chǎn)品說明，做好相關(guān)檢測，選擇一款自己理想的電磁爐。

　　希望以上淺談能給您帶來幫助，使您能購買到安全、省錢、售后服務(wù)好的電磁爐，并切身感受到現(xiàn)代科技給我們的生活帶來的快樂。