自從臺灣正夫人推出平凹兩用電磁爐以來，逐步得到消費(fèi)者認(rèn)可，產(chǎn)品前景廣闊。各種平凹兩用電磁爐如雨后春筍涌現(xiàn)，一時之間平凹兩用產(chǎn)品隨處可見。

　　平凹兩用電磁爐有何特殊？其特殊之處在于電磁爐面板上包括一圓臺形凹槽、基板，以圓形凹槽為中心，在基板上環(huán)狀分布著至少有三個支撐的可折疊的支腳。支腳包括基腳和動腳，動腳與基腳用樞軸聯(lián)接，基腳固定在基板上。當(dāng)動腳與基腳呈直線狀時，使用平底鍋；動腳與基腳轉(zhuǎn)動到一定角度可使用圓底鍋，故平凹兩用電磁爐適用平底鍋和圓底鍋。

　　真假平凹兩用電磁爐的區(qū)別有四個方面：

　　一、面板的材質(zhì)。平凹兩用電磁爐采用德國ＳＴ納米面板，是由聚脂樹脂、納米硅、銅、鐵、鋁、鋅等２０幾種材質(zhì)經(jīng)過高溫?zé)贫桑哂心停福埃岸雀邷貨_擊，多次沖擊不破裂、不變色；假平凹電磁爐用國產(chǎn)凹型玻璃面板，表面光滑，不耐沖擊，通常在２００度高溫下自然破裂。

　　二、電路設(shè)計。平凹兩用電磁爐有ＥＭ突波保護(hù)，ＩＧＢＴ過流、過壓、過熱保護(hù)，軟啟動保護(hù)爐／網(wǎng)，無鍋檢測，空鍋保護(hù)，１６５Ｖ低壓起動安全保護(hù)；假平凹電磁爐僅具備簡單的電路保護(hù)裝置，故障率高，安全隱患多。

　　三、恒功率技術(shù)。平凹兩用電磁爐獨(dú)有恒功率電路設(shè)計，圓底鍋懸空時恒功率輸出誤差小于３０Ｗ，實現(xiàn)真正不挑鍋；假平凹電磁爐雖有標(biāo)稱大功率，圓底鍋懸空時恒功率輸出誤差大于２００Ｗ，炒菜功能形同虛設(shè)。

　　四、防電磁泄漏。平凹兩用產(chǎn)品采用特有三插電源，通過電源設(shè)計疏導(dǎo)電磁場，徹底防止電磁泄漏；假平凹電磁爐考慮的只是成本，多半使用兩插電源，無法實現(xiàn)防電磁泄漏。