一、看外包裝折痕、包裝封口橫紋、看防偽編碼、看防偽標(biāo)識

　　大型鹽業(yè)工廠都是機(jī)械化作業(yè)，它的外包裝進(jìn)廠時，是一長卷一長卷的，類似于卷筒型衛(wèi)生紙，而在灌裝食鹽時，是由機(jī)器自動截取封裝的，因此，真鹽的外包裝不會有折痕，而假冒的食鹽，在灌裝的時候，都是一個袋子一個袋子手工灌進(jìn)去的，就會有明顯的折痕。

　　每包食鹽的后方都有一塊布紋，如果用手摸起來粗糙，可以推測疑似假鹽。

　　小包裝真鹽包裝全部用自動包裝機(jī)，兩邊封口橫紋平整，撫摸上去手感有凹凸感；假鹽包裝袋上下封口橫紋不一致，一頭較平整，但凹凸感不強(qiáng)，另外一頭封口粗糙不整齊。

　　真鹽包裝袋封口處印有防偽編碼，一包一碼，不會重碼；假鹽包裝袋的防偽編碼會重碼，消費(fèi)者可多拿幾袋食鹽觀察一下是否有重碼現(xiàn)象。

　　小包裝真鹽上面的防偽標(biāo)識是全國統(tǒng)一印制的，用特殊的儀器設(shè)備可以辨別出來。

　　二、用手擦拭生產(chǎn)日期

　　小包裝真鹽的生產(chǎn)日期是包裝過程中根據(jù)不同時間隨機(jī)噴墨印在包裝袋上的，日期觀感較模糊，用手指大力擦可以擦去生產(chǎn)日期；假鹽包裝袋上的生產(chǎn)日期是在制袋時連同圖案一起印上去的，字體清晰漂亮，怎樣都擦不掉。

　　真假鹽噴碼有明顯區(qū)別

　　三、通過淀粉或馬鈴薯進(jìn)行試驗(yàn)

　　在食鹽購買回家后，我們可以通過用淀粉或是把馬鈴薯切片后放在鹽上做簡易檢驗(yàn)，若淀粉或馬鈴薯顯現(xiàn)紫色為食用鹽，不顯色則有可能是工業(yè)鹽。

　　四、用手觸碰感覺鹽質(zhì)進(jìn)行辨別

　　真鹽比較細(xì)比較柔軟假鹽顆粒比較粗大。