仿瓷用具怎么選

色澤鮮艷，結(jié)實耐用，是人們對仿瓷用具的印象，不過，同樣是仿瓷，所用的材質(zhì)卻不太一樣，有的是“100%密胺”，有的是“脲醛樹脂+正表面密胺粉”，這兩種材質(zhì)有什么區(qū)別呢？

材質(zhì)不同 價格不同

在北京一些大型超市里記者看到，仿瓷用具有專門的貨架擺放，而且每件餐具都帶有企業(yè)的產(chǎn)品標簽，標簽上基本上都注明——純密胺制作，價格在5元到20元之間。

可是在一些批發(fā)市場里，情況就不太一樣了。在官園商品批發(fā)市場，記者發(fā)現(xiàn)，這里的仿瓷用具十分便宜，最便宜的只要三元錢一只。有的攤位甚至將仿瓷用具和煙灰缸等商品混放在一起。這些仿瓷用具又是什么材料制作的呢？

攤主：料和料之間都是不一樣的。這個不是密胺的，這種都是密胺的，這個是樹脂。

由于多數(shù)用具上沒有任何產(chǎn)品信息，究竟它是什么材料的，只能由賣家說了算，至于賣家說得對不對，誰都不知道。

在天津市中心的沃爾瑪超市，記者發(fā)現(xiàn)，餐具區(qū)擺放著兩種仿瓷用具，一種由100%密胺樹脂制成，而另一種則是脲醛樹脂表面附加密胺粉。

在天津大胡同小商品批發(fā)市場，記者發(fā)現(xiàn)在這里銷售的仿瓷用品有相當一部分含有脲醛樹脂成分，攤主說100%密胺制品雖然質(zhì)量較好但是價格較貴，含有脲醛樹脂的要相對便宜一些。

記者：食堂炒的菜可以直接放到這上面嗎？

批發(fā)市場攤主：那沒問題，你現(xiàn)炒的菜，只要不擱鍋里把它一塊炒，就沒問題。

在天津的一家家樂福超市，記者看到，在這里銷售的兩種仿瓷用品是分開擺放的，脲醛樹脂的仿瓷用具被放在雜貨區(qū)。兩種仿瓷用具有什么不同呢？

廠商促銷員：你看像這個就不一樣了，這個不是密胺做的，是脲醛樹脂做的，你們消費者肯定不會看這個標簽，這個東西千萬不能裝吃的用的。

廠商促銷員：材料都不一樣，這個三千多元一噸，（密胺）的是一萬五呢。

劣質(zhì)的仿瓷用具會殘留三聚氰胺或甲醛

記者走訪發(fā)現(xiàn)，市場上主要有兩種仿瓷用具，一種是純密胺制作，另一種則是“脲醛樹脂+正表面密胺粉”。說到具體區(qū)別，賣家和消費者并不十分清楚。這兩種材料差異在哪里？它們能耐高溫嗎？盛裝食物安全嗎？帶著疑問，記者采訪了天津南開大學(xué)高分子化學(xué)研究所功能高分子重點實驗室的王維教授。

南開大學(xué)高分子化學(xué)研究所教授王維：密胺樹脂呢，是用三聚氰胺跟甲醛，在化工廠反應(yīng)得到一個密胺樹脂，脲醛樹脂是用尿素跟甲醛做成的樹脂，脲醛樹脂不能使用，主要的問題是，脲醛樹脂在做的時候有可能殘留甲醛。

原來，一個是三聚氰胺加甲醛，一個是尿素加甲醛。

一聽到三聚氰胺或者甲醛，大家可能會有些擔心，王教授特別說明，三聚氰胺或甲醛在與其他材料一起進行聚合反應(yīng)后，成品是一種新型的高分子材料，并不含毒。仿瓷用具是否會出現(xiàn)三聚氰胺或者甲醛，完全取決于生產(chǎn)工藝。劣質(zhì)的仿瓷用具會殘留三聚氰胺或甲醛。

南開大學(xué)高分子化學(xué)研究所教授王維：實際上它不是三聚氰胺，也不是甲醛，是一種聚合物，這個聚合物是共價鍵連接的，在一般情況下沒有攝氏幾百度，它的化學(xué)鍵是不會斷的，如果沒有殘留的游離的甲醛存在的話，它是不會在你使用時候變成甲醛或者三聚氰胺，這個不可能。

國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅告訴記者，因為密胺樹脂的成本要大大高于脲醛樹脂的成本，市場上那些寫著 “脲醛樹脂+正表面密胺粉”的用具，其實就是以脲醛樹脂做基材，表面上涂了一層密胺樹脂。但這層密胺樹脂有多厚呢，消費者并不知情。關(guān)鍵是，以脲醛樹脂為基材的仿瓷用具，耐受的高溫比密胺樹脂的低，在遇到高溫的情況下，脲醛樹脂會釋放甲醛對人體造成傷害。

董金獅：這個樹脂在常溫下也是比較穩(wěn)定的，但是它遇熱到80度以上，特別是遇水以后，它很容易分解，分解會產(chǎn)生甲醛和氨氣，所以國際上不允許尿素甲醛作為餐具（原料）使用，它可以用在膠黏劑方面，垃圾桶、煙灰缸或者一些工業(yè)產(chǎn)品用途方面，不能和食物直接接觸的。

董金獅告訴記者，用價格相對低廉的脲醛樹脂作為原料生產(chǎn)出的仿瓷用具，和用密胺樹脂為基材的用具，二者從外觀上很難辨別，但是，它們的安全性并不一樣，純密胺制作的仿瓷產(chǎn)品，無毒、無異味、抗摔性好，耐溫范圍在零下30攝氏度到零上120攝氏度，一般不適用于微波爐，但作為蒸煮器具盛裝食品是沒有問題的。

而脲醛樹脂遇到攝氏80度以上的水，容易變形并釋放出尿素和甲醛，所以，含有脲醛樹脂的仿瓷用具，盛裝食物安全性不如密胺樹脂的用具。

水煮試驗

為了直觀地說明兩種仿瓷用具耐高溫的不同，董京獅還做了一個水煮試驗。首先他把從市場上買來的一些“脲醛樹脂+正表面密胺粉”及一些什么標注都沒有的仿瓷用具放入沸水中，開始浸煮。

才20多分鐘，蒸汽中就充滿了刺鼻的味道，而且隨著時間的延長，氣味越來越濃烈，這就是甲醛的氣味。

又煮了十分鐘，這些含有脲醛樹脂的仿瓷用具會有什么變化呢？

國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅：現(xiàn)在煮了半個小時了，已經(jīng)有嗆鼻子的味道了，這里邊揮發(fā)的氣體有甲醛和氨氣的味道。眼睛都辣，刺鼻子嗆眼，一蒸煮就分解了，甲醛和氨氣就會揮發(fā)出來。

將這些用具取出，在室溫中放置一個小時后，我們發(fā)現(xiàn)，煮過之后的這些含有脲醛樹脂的仿瓷用具均產(chǎn)生了不同程度的變形。

接著，將純密胺制作的仿瓷用具放入沸水中重復(fù)剛才的試驗，我們發(fā)現(xiàn)，餐具沒有發(fā)出異味，外形也沒有發(fā)生變化。

國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅：真正的密胺餐具經(jīng)過蒸煮后，你看標簽都沒掉，粘得很緊，而且餐具從外觀上看，沒有任何變化，和它蒸煮之前沒有任何變化，說明這是真正的純密胺餐具。

那么，消費者怎樣才能買到安全的仿瓷用具呢？

國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長董金獅：好多家長為孩子選購的時候呢，可能區(qū)分不開哪個能當餐具，哪個不能當餐具，因為看圖案看外形都不錯，但是你要看下邊信息的時候，它就不一樣了，比如這個就沒有生產(chǎn)許可證的信息，而這個有明確的信息，第二，它兩個的價格會有明顯差異，這個杯子才三元錢，而這樣一個碗呢，差不多九元到十元錢，從原料的價格上質(zhì)量就有很大差異，同時，不要光看這圖案，一定要看清下面的說明，說明比圖案更重要。

所以，消費者在選擇仿瓷用具時，一定要看好標簽，這小小的產(chǎn)品標簽里暗藏了很多有用的信息，如果沒有標注，建議不要購買。購買回家后，不妨也做個小試驗，之后再放心使用。