• 蜂蜜鑒定的真假方法

蜂蜜鑒定的真假方法

近年來(lái)，養(yǎng)蜂又成了大家的一種休閑娛樂(lè)方式，尤其是一些老人，但這也就牽扯了一個(gè)問(wèn)題，蜜蜂產(chǎn)的蜜又如何呢？有許多人都怕別人買(mǎi)假蜜，今天小編將為大家推薦幾種方法。

一“看”

　　看蜂蜜的色澤。純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，而無(wú)其它過(guò)大的雜質(zhì)。蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應(yīng)色澤均一。

　　二“倒”

　　優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低、質(zhì)感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

　　三“聞”

　　真蜂蜜在采收后數(shù)月便能散發(fā)出特有的蜜香，香濃而持久，開(kāi)瓶便能嗅到；或把少許蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。加香精制成的假蜜氣味令人不適。

　　四“拉”

　　用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細(xì)而透亮的“蜜絲”，而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。

　　五“嘗”

　　純正的蜂蜜入口后，會(huì)感到微甜而稍有酸味，口感細(xì)膩，喉感略有麻辣，余味悠長(zhǎng)。摻假后的蜂蜜，上述感覺(jué)變淡，而且有糖水味、較濃的酸味等。

　　六“滴”

　　純正蜂蜜濃度高，流動(dòng)慢。滴一滴蜂蜜在餐巾紙上，優(yōu)質(zhì)蜂蜜成珠形，不擴(kuò)散；劣質(zhì)蜂蜜不成珠形，容易散開(kāi)。

　　七“燙”

　　當(dāng)肉眼無(wú)法分辨時(shí)，消費(fèi)者可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗(yàn)一下。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進(jìn)去之后能看到清煙冒出來(lái)，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會(huì)散發(fā)焦糊味。

　　八“磨”

　　購(gòu)買(mǎi)乳白色或淡黃色的“結(jié)晶蜜”，可以將結(jié)晶挑出小部分放在手背上輕輕摩擦片刻，真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩，會(huì)完全融化。這樣的方法還可以用來(lái)“檢驗(yàn)”蜂王漿。

以上這八種方法便是人們經(jīng)常使用的方法嘍，也是最實(shí)用的了，希望大家喜歡哦

編輯人：夢(mèng)在深巷