催熟西瓜，雖近年來對于食物非法劣質(zhì)催熟有著眾多的限制打壓這，但仍然會(huì)有許多的不發(fā)商販為圖暴利而使用催熟劑來催熟食物，妨礙食物的正常成熟，而西瓜正是那些會(huì)被使用催熟劑的食物之一，那么催熟的西瓜能不能吃呢？日常生活中我們購買西瓜時(shí)應(yīng)該如何辨別是否是催熟瓜呢？

　　催熟西瓜能吃嗎？如何辨別催熟西瓜？

　　1、催熟西瓜不能吃

　　使用激素催熟的西瓜，會(huì)使西瓜扥味道發(fā)酸，品質(zhì)變劣。西瓜噴施植物激素后，瓜內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化會(huì)受到阻撓，使得瓜果糖分變低，果汁變少，肉質(zhì)變粗糙，還有可能會(huì)出現(xiàn)瓜肉帶有苦味。

　　2、這樣辨別催熟西瓜

　　看西瓜籽

　　催熟的西瓜盡管瓜瓤紅了，可籽仍然癟白，不會(huì)形成堅(jiān)硬的外殼；自然成熟的西瓜，籽黑，飽滿，外殼堅(jiān)硬。看果肉

　　催熟的西瓜，果肉中間會(huì)有黃白色的果肉，由于打了膨大劑，西瓜中間還會(huì)有空心現(xiàn)象。自然成熟的西瓜，果肉顏色均衡，中間不會(huì)出現(xiàn)黃白色經(jīng)絡(luò)。

　　嘗味道

　　催熟的西瓜，一般在瓜蒂部位打催熟針，所以離瓜蒂越遠(yuǎn)，甜味越淡，而且催熟的西瓜甜味發(fā)酸，或者沒什么甜味。自然熟的西瓜甜度高，熟透的西瓜還會(huì)起沙，口感更清爽。

　　看外觀

　　催熟的西瓜，可能由于農(nóng)藥噴灑、或者吸收不均，出現(xiàn)畸形瓜，如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等，表面有色斑或色差大等。正常的西瓜應(yīng)該是球形或橢圓形的，且表面平整光滑。

　　聽聲音

　　購買西瓜的時(shí)候，用手輕輕拍打瓜，如果聽到是啞聲，多半是催熟的瓜。如果是比較清脆的“咚”聲，則多是水分足，自然熟透的瓜。