專家表示，西瓜噴施植物激素后，瓜內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化功能受阻，致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉質(zhì)粗，不甜也不脆，甚至含有苦味。而且植物激素乙烯利吃多了會(huì)影響人體的營(yíng)養(yǎng)吸收，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。目前，芒果、白籽西瓜等均有發(fā)現(xiàn)采用乙烯利催熟。

　　●看西瓜籽：激素西瓜白籽占大多數(shù)

　　如果是有籽西瓜，在正常授粉的情況下，成熟后種子就是黑色的。但如果使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如坐果靈等，西瓜籽就是白色的。不過(guò)，這樣的調(diào)節(jié)劑是允許使用的。

　　●看果肉：催熟的西瓜中間有黃白色果肉

　　催熟的西瓜，中間會(huì)有黃白色的果肉，由于打了膨大劑，西瓜中間還會(huì)有空心現(xiàn)象。

　　●看外觀：催熟的西瓜有些畸形

　　如兩頭不對(duì)稱，中間凹陷，頭尾膨大等，表面有色斑或色差大。而正常的西瓜應(yīng)該是球形或橢圓形的，且表面平整光滑。

　　●聽聲音：催熟的西瓜拍打是啞聲

　　購(gòu)買西瓜的時(shí)候，用手輕輕拍打瓜，如果聽到是啞聲，多半是催熟的瓜。如果是比較清脆的“咚”聲，則多是水分足，自然熟透的瓜。（廈門日?qǐng)?bào)記者沈彥彥）