春天萬(wàn)物生發(fā)，陽(yáng)氣上升，易攪動(dòng)肝內(nèi)蓄積的內(nèi)熱，導(dǎo)致肝氣亢盛，有些人會(huì)出現(xiàn)情緒急躁、雙目赤紅等癥狀，而菊花味甘苦，性微寒，正好可以散風(fēng)清熱，起到清肝明目的作用，所以，春天大家都愛喝一點(diǎn)菊花茶。但是，我們聽說(shuō)市場(chǎng)上有些菊花是用硫磺熏過(guò)的，有害健康，作為吃瓜群眾我們?cè)撊绾蝸?lái)分辨呢？

　　買菊花別只盯白、大、亮

　　用硫磺熏菊花，一方面可以防止菊花變質(zhì)、蟲蛀，更易保存。另一方面，菊花加工的主要工序就是脫水，如果用硫磺熏過(guò)后可以去掉菊花表面的蠟質(zhì)，使菊花快速干燥，節(jié)省成本，并且熏過(guò)的菊花又大又白，十分漂亮，一些不法商販就會(huì)挺而走險(xiǎn)哦。

　　3招辨別硫磺菊花

　　1、看。菊花的干品略帶黃色，花心比花葉顏色更重，色澤不均勻，花托偏綠。如果是硫磺熏過(guò)的菊花，顏色偏灰白，色澤均勻，花托顏色偏淡綠。

　　2、聞。買前要聞聞菊花的味道，沒有被熏過(guò)的菊花，只有淡淡的花的清香，如果有刺鼻的酸味，則是被硫磺熏過(guò)的。

　　3、捏。被硫磺熏過(guò)的菊花，質(zhì)地偏干、硬、脆，沒有被硫磺熏過(guò)的菊花質(zhì)地相對(duì)松軟、順滑。

　　五類人群不宜飲用菊花茶

　　菊花茶并不是所有人群都適合喝的，如寒性體質(zhì)、畏寒怕冷、脾胃虛弱、即使夏季也會(huì)有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等癥狀的人，就不適合喝菊花茶，因?yàn)榫栈ú栊院?，只?huì)加重癥狀，對(duì)健康反而不利。

　　硫磺熏制的菊花茶，會(huì)刺激粘膜，影響消化系統(tǒng)及肝臟，購(gòu)買菊花茶時(shí)一定要記住通過(guò)看、聞、捏來(lái)辨別真?zhèn)?。另外，大家也要根?jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇花茶，喝茶本為養(yǎng)生調(diào)理而來(lái)，切不可傷及身體。

　　作者介紹：于展虹，國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師；健康時(shí)報(bào)、食品與健康、養(yǎng)生雜志、科普中國(guó)等多家媒體撰稿人；《只有營(yíng)養(yǎng)師知道2》編委。