教大家如何鑒別燕窩的好壞

　　1、看盞型：

　　真燕窩，盞型舒展，纖維疏松，絲狀結(jié)構(gòu)、裂隙豐富，通透性好，色澤微黃為佳，是自然的純燕窩。節(jié)構(gòu)呈絲條狀，長(zhǎng)短粗細(xì)不一或結(jié)塊狀且不規(guī)則；假燕窩，盞型呆板，纖維致密，塊狀結(jié)構(gòu)，裂隙較少，通透性差，色澤造作的不是純燕窩。狀呈糊狀或規(guī)則狀。

　　2、聞味道：

　　燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。估盞重盞型完整的純燕盞小盞形的每一個(gè)的重量在5~7g，中盞形的每一個(gè)的重量在~7-9g，大盞形每一個(gè)的重量在10g左右。有化學(xué)藥品味道、有油膩味道等氣味特殊者多為假貨或者劣貨.

　　3、比發(fā)頭：

　　純燕窩經(jīng)過充分浸泡后（1小時(shí)左右），重量會(huì)增加6-8倍左右。經(jīng)過加膠處理的燕窩，由于食用膠基本不吸水，所以發(fā)頭較?。唤?jīng)過漂色或者染色處理的燕窩，由于破壞了構(gòu)成燕盞物質(zhì)的天然活性，也會(huì)嚴(yán)重影響燕盞的發(fā)頭燕窩在浸透后，在重量上與干身時(shí)的比值，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，業(yè)內(nèi)認(rèn)為“發(fā)頭”在8倍左右，即為純度較高的燕窩，目前淘寶上賣的真品燕窩的發(fā)頭一般在6倍左右，燕窩是100%純燕窩，燕盞“發(fā)頭”保證在8倍以上。

　　如果女性買燕窩是為了自己吃，建議買“燕條”或者“三角燕”。燕條、三角燕和燕盞最大的區(qū)別是賣相上的，實(shí)質(zhì)上他們的營(yíng)養(yǎng)成分是一樣的，而燕條的形成是因?yàn)檠啾K在清洗、運(yùn)輸過程中破碎的、條塊狀的。三角燕，是金絲燕在燕屋墻角筑的窩。燕條、三角燕的銷售價(jià)格就比官燕盞要便宜許多

　　有些黑心的商家，會(huì)在燕窩或者燕條上涂刷食用膠，這樣燕窩的份量就變重了。相當(dāng)于把食用膠按燕窩的價(jià)格賣給了消費(fèi)者。各位女性同胞在挑選燕窩時(shí)一定要認(rèn)真觀察，刷過食用膠的燕窩和燕條，上面會(huì)粘有大量的燕窩碎末。人工食用膠吃多了，對(duì)身體也會(huì)有一定的不良影響。