以下文字主要介紹如何鑒別真假藏紅花！

　　根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)編寫了以下常見問題，希望大家在購買之前都能看完，這樣也能避免今后盡可能避免買到假的藏紅花，購買到優(yōu)質(zhì)的藏紅花。

　　藏紅花為多年生草本植物。花蕊中含雌蕊3條，花柱細(xì)長，柱頭頂端略膨大，有一開口呈漏斗狀，入藥部分即為藏紅花的雌蕊。由于是手工采摘，藏紅花中還能看到三蕊未分開的情況。這也是藏紅花真?zhèn)畏直娴囊粋€(gè)重要標(biāo)志。

　　泡水法：

　　真正的藏紅花是由紫藍(lán)色的藏紅花蕊精制而成的，取樣品少許浸入水中，水被染成金黃色且逐漸向下，在水里不會(huì)馬上變碎，而且水是亮亮的淺黃色，水面無油狀漂浮物用放大鏡觀察，真品一端膨大成喇叭狀，一側(cè)有裂縫。而假貨是其他花的花蕊甚至蘿卜切成很細(xì)的絲，然后染色而成，泡水后蘿卜會(huì)變碎，染色的會(huì)很快褪色，且水會(huì)變成紅色或者是橙黃并有油狀漂浮物，摻偽的品種有西紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭，紅花、蓮須等。

　　紙壓法：

　　用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應(yīng)留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。

　　觀察法：

　　把藏紅花放在白紙上，攤開仔細(xì)觀察，真正的藏紅花是花蕊，雖然有的折斷了，但每個(gè)都是喇叭狀的，而用蘿卜切成的絲染色的假貨就很難達(dá)到?；蛘甙巡丶t花放到塑料袋里，再晃一晃，有的藏紅花會(huì)把黃色的花粉粘在塑料袋上，薄薄的一層淺黃色，很容易辨認(rèn)，而假貨就沒有了。

　　化學(xué)檢驗(yàn)法：

　　1.取本品一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出現(xiàn)深藍(lán)色，漸變?yōu)樽仙?，后變棕紅色。2.取樣品少許，加碘酒一滴，真品不變色，若變藍(lán)色、藍(lán)黑色或紫色，則為偽品。