以市民最常購買的“海藻碘鹽”為例，任宏亮教市民如何鑒別假鹽。

　　1.真品食鹽在包裝過程中，是將鹽包裝入袋后再將兩邊封口包裝，上下封口均有褶皺狀，且封口處牙狀邊緣較小較圓潤；偽品“中鹽”牌食鹽，則是在包裝袋廠先統(tǒng)一封口一邊，再在黑窩點將鹽灌裝后，封口，所以包裝袋上下封口褶皺不一樣，且封口處牙狀邊緣較大明顯，鋸齒狀明顯。

　　2.真品“中鹽”牌食鹽外包裝圖案清晰，色彩飽滿柔和，可明顯看到鹽粒狀圖案；偽品“中鹽”牌食鹽外包裝圖案模糊，顏色鮮艷，包裝正面左下碗內(nèi)食鹽圖片模糊，很難識別出為鹽粒圖片。

　　3.真品“中鹽”牌食鹽，鹽本身色澤亮白，呈半透明狀，其鹽粒大小均勻，且所含水分較少，用不沾水的手握住幾秒后放手，鹽粒會像細(xì)沙一樣掉落，幾乎不粘手；偽品“中鹽”牌的食鹽一般雜質(zhì)較多，顏色發(fā)灰發(fā)暗，且顆粒不均勻，其所含水分較多，用不沾水的手握住幾秒后放手，鹽粒會多數(shù)粘在手上，不易掉落。